Urodzona w Opolu pianistka studia muzyczne rozpoczęła pod kierunkiem Celiny Hellerowej. Ukończyła Akademię Muzyczną w Warszawie w klasie prof. Andrzeja Stefańskiego. Od wielu lat mieszka w Berlinie, gdzie uczy gry na fortepianie.
Ewa Tomaszewska jest uznaną kameralistką i akompaniatorką. Występuje z wieloma znakomitymi muzykami, m.in.ze skrzypkiem Danielem Stabrawą, wiolonczelistami Michaelem Husslą i Cătălinem Ileą, śpiewaczką Julią Johnson, pianistkami Alicją Paletą-Bugaj, Elżbietą Stabrawą i Barbarą Polonek.
Dużą część jej repertuaru stanowią utwory współczesnych kompozytorów polskich. Z wielkim uznaniem przyjęto jej interpretacje dzieł Sz. Laksa, A. Tansmana czy W. Szalonka. Swoje kompozycje zadedykowali jej P. Moss i J. Domagała.