Urodził się w 1983 roku. Naukę gry na akordeonie rozpoczął w wieku 6 lat w Państwowym Ognisku Muzycznym w Przemyślu. Edukację kontynuował w Zespole Państwowych Szkół Muzycznych im. Artura Malawskiego w Przemyślu, którą ukończył z wyróżnieniem w 2002 roku w klasie akordeonu Stanisława Kucaba i w klasie trąbki Franciszka Lotycza.
W 2007 roku ukończył z wyróżnieniem Akademię Muzyczną im. Grażyny i Kiejstuta Bacewiczów w Łodzi w klasie akordeonu prof. Bogdana Dowlasza.
Od pierwszego roku nauki Eneasz Kubit bierze udział w różnorodnych koncertach, konkursach i festiwalach w kraju i za granicą. Niejednokrotnie uczestniczył w koncertach organizowanych przez Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego, Krajowy Fundusz na rzecz Dzieci, Krajowe Biuro Koncertowe, Stowarzyszenie Polskich Artystów Muzyków, Filharmonię Rzeszowską, Mazowieckie Centrum Kultury i Sztuki. Dokonał także wielu nagrań dla TVP, Programu II Polskiego Radia oraz rozgłośni lokalnych.
Na dotychczasowe wyniki wpływ miały kursy muzyczne prowadzone przez znanych profesorów z całej Europy (J. Jurek, W. Siemionow, A. Repnikow, J. Ganzer, M. Väyrynen).
W czasie studiów był przewodniczącym samorządu studenckiego, członkiem senatu oraz prezesem Koła Naukowego Akordeonistów Akademii Muzycznej im. Grażyny i Kiejstuta Bacewiczów w Łodzi.
Od października 2007 roku jest zatrudniony na stanowisku asystenta w Akademii Muzycznej im. G. i K. Bacewiczów w Łodzi w klasie prof. Bogdana Dowlasza.
W październiku 2007 roku podczas Schiermonnikoog Music Festival (Holandia) prawykonał wraz z Janem Skopowskim utwór Hanny Kulenty – Preludium, Postludium i Psalm, który został nominowany do dziesiątki najlepszych kompozycji holenderskich 2007 roku.
Eneasz Kubit koncertuje na włoskim instrumencie firmy Bugari Armando – model Bayan Selecta.
Wielokrotnie zdobywał czołowe nagrody na konkursach krajowych i międzynarodowych:
- Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy w Klingenthal – Niemcy (I nagroda – 1994)
- Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy w Castelfidardo – Włochy (I nagroda – 1994, 1997)
- Międzynarodowe Spotkania Akordeonowe w Sanoku (I nagroda – 1994)
- Międzynarodowy Festiwal Muzyki Akordeonowej w Przemyślu (I nagroda – 1993, 1994, 1996, 1997, 1998, 2004)
- Konkurs Muzyki Rozrywkowej "Konfrontacje – Częstochowa 2000" (I nagroda)
- Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy w Pianello Val Tidone – Włochy (III nagroda – 1997, 1999)
- Ogólnopolski Konkurs Akordeonowy im. Andrzeja Krzanowskiego w Czechowicach-Dziedzicach (I nagroda – 2004)
- IX Międzynarodowy Konkursie Współczesnej Muzyki Kameralnej w Krakowie (III nagroda – 2005 – w duecie z Janem Skopowskim)
- Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy w Popradzie – Słowacja (I nagroda – 2005)
- Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy im. Andrzeja Krzanowskiego w Czechowicach-Dziedzicach (I nagroda – 2006)
XI Międzynarodowy Konkurs Współczesnej Muzyki Kameralnej w Krakowie (wyróżnienie – 2007)
- Międzynarodowy Konkursie Akordeonowy w Sarajewie (III nagroda 2006)
- III Międzynarodowy Konkurs Akordeonowy w Kijowie (wyróżnienie)
Do osiągnięć należy również dodać otrzymanie licznych stypendiów, m.in.
Krajowego Funduszu na rzecz Dzieci, Prezydenta Miasta Przemyśla, Fundacji Kultury Polskiej, Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego, Prezesa Rady Ministrów i innych.
Artysta brał udział w licznych koncertach i festiwalach, do których należą m.in. Międzynarodowy Festiwal Muzyki Współczesnej Warszawska Jesień, Toonzetters w Muziekgebouw aan ’t IJ w Amsterdamie, Schiermonnikoog Music Festival, Międzynarodowy Konkurs Współczesnej Muzyki Kameralnej w Krakowie.
Eneasz Kubit