Podczas prób chórzyści biorą aktywny udział w rozgrzewce fizycznej, rozśpiewaniu, a w dalszej części zajęć uczą się repertuaru przewidzianego na dane spotkanie – utworów jedno-, dwu- i trzygłosowych oraz wielogłosowych kanonów. Śpiewane są kompozycje zarówno już funkcjonujące w literaturze muzycznej, jak i te stworzone lub opracowane specjalnie dla Chóru Melomana.

Wykonawcom towarzyszy muzyka klasyczna, ludowa, rozrywkowa, a także nawiązujące do okoliczności danej próby pieśni patriotyczne, kolędy i pastorałki. Nie brakuje rozśpiewanych spotkań integracyjnych.