Katerina Papadopoulou w wieku ośmiu lat wstąpiła do chóru J. Tsiamoulisa, gdzie poznawała muzykę bizantyjską, uczyła się śpiewu ludowego oraz greckich tańców tradycyjnych. Brała udział we wszystkich koncertach i nagraniach chóru do 1990 r. W wieku trzynastu lat rozpoczęła lekcje gry na oudzie pod kierunkiem Christosa Tsiamoulisa. W 2000 r. otrzymała dyplom w zakresie muzyki bizantyjskiej po ukończeniu nauki pod kierunkiem Yannisa Arvanitisa.

W 1991 r. reprezentowała Grecję, grając na oudzie i śpiewając, na światowym spotkaniu młodych artystów (JMF – Jeunesses Musicales de France), które miało miejsce w Paryżu. W latach 1993–2001 pracowała jako nauczycielka gry na oudzie w eksperymentalnej muzycznej szkole średniej w Pallini. W 1995 r. prowadziła warsztaty muzyczne i gry na greckich instrumentach muzycznych w szkołach średnich w Finlandii. Przez pięć lat pracowała również w centrum muzycznym w Pireusie, gdzie uczyła gry na oudzie i była członkinią orkiestry gminy Pireus.
Śpiewała w kilku programach muzycznych transmitowanych przez grecką telewizję i poświęconych rebetiko i tradycyjnej muzyki Grecji. Najważniejsze z nich to: seria o muzyce tradycyjnej zatytułowana Lalitades oraz dwie serie o rebetiko o tytułach Na pamiątkę pięknych czasów i Czterej sławni kompozytorzy z Pireusu. Brała udział w kilku nagraniach greckiej muzyki tradycyjnej oraz współczesnej.
W 2000 r., po przeprowadzeniu badań archiwalnych i własnych, nagrała z Sokratisem Sinopoulosem, Panosem Dimitrakopoulosem i Vangelisem Karipisem album Ta tragoudakia mou poulo z utworami z Meli w Azji Mniejszej. Ukazał się on dwa lata później i został wybrany przez czasopismo „Echo & Artis” najlepszą płytą w 2002 r. z tradycyjną muzyką grecką. W maju 2007 artystka wydała singiel San helidoni (Cantini) z trzema pieśniami Sokratisa Sinopoulosa. Jesienią 2008 r. ukazał się jej album Amygdalaki tsakisa (Music Corner) — longplay z pieśniami z różnych regionów Grecji. W maju 2010 pojawiła się na rynku płyta Politikizygia (Legenda), prezentująca nagranie koncertu w Utrechcie w listopadzie 2008 r. z udziałem Christosa Tsiamoulisa i Sokratisa Sinopoulosa. Jej album Amygdalaki tsakisa ukazał się w 2013 r. w Stanach Zjednoczonych dzięki wytwórni Golden Horn Records pod tytułem Drawing in an Almond.
Na polu tradycyjnej muzyki greckiej współpracowała m.in. z Domną Samiou, Chronisem Aidonidisem, Michalisem Kaliontzidisem, Christosem Tsiamoulisem, Archiwum Muzyki Greckiej i Archiwum Muzycznego Folkloru im. Melpo Merlier, a na polu współczesnej muzyki greckiej z Nikosem Xydakisem, Nikosem Papazoglou, Pandelisem Thalassinosem, Petrosem Dourdoubakisem, Orchestra of Colours, Evanthią Reboutsiką i in.
Katerina Papadopoulou wykłada grecki śpiew folkowy w Konserwatorium w Atenach.