Paweł Janyst jest absolwentem Państwowej Wyższej Szkoły Teatralnej im. Ludwika Solskiego w Krakowie (Filia we Wrocławiu) – studiował aktorstwo na Wydziale Lalkarskim.
Wystąpił w spektaklu dyplomowym Believe me you fool w reżyserii Cezarego Studniaka. Często współpracuje z reżyserem Pawłem Passinim (Bieguny, Znak Jonasza, Pudełko, DyBBuk). Ponadto warto wymienić udział artysty w takich produkcjach filmowych i telewizyjnych, jak Kamienie na szaniec (reż. Robert Gliński), Agnus Dei (reż. Anne Fontaine) oraz serial Czas Honoru.