W mitologii greckiej Zefir – po włosku ZEFIRO – był łagodnym, życzliwym bogiem wiatru zachodniego. W 1989 r. oboiści Alfredo Bernardini i Paolo Grazzi oraz fagocista Alberto Grazzi, członkowie czołowych orkiestr barokowych, założyli Ensemble Zefiro, wszechstronny zespół specjalizujący się w osiemnastowiecznym repertuarze na instrumenty dęte. Od tego czasu Ensemble Zefiro wystąpił na wielu ważnych festiwalach europejskich, nm.in. w Amsterdamie, Aranjuez, Barcelonie, Bonn, Genewie, Grazu, Helsinkach, Innsbrucku, Londynie, Liège, Lyonie, Malmö, Manchesterze, Mediolanie, Monachium, Palmie na Majorce, Paryżu, Poczdamie, Pradze, Rawennie, Ratyzbonie, Rzymie, Salzburgu, Stuttgarcie, Stresa, Utrechcie i w Wiedniu. Artyści grali także w Izraelu, Egipcie, Japonii, Korei Płd., USA, Kanadzie, Argentynie, Chile, Urugwaju i w Brazylii, zawsze spotykając się z entuzjastycznym przyjęciem zarówno ze strony publiczności, jak i prasy.
W 1999 r. zespół zrealizował film dokumentalny o Antoniu Vivaldim dla belgijskiej firmy RTBF. W jego dyskografii znajduje się sześć sonat na dwa oboje i fagot Jana Dismasa Zelenki, komplet utworów na zespół dęty Mozarta oraz własne opracowania na 12 instrumentów dętych i kontrabas fragmentów trzech oper Mozarta do librett Lorenza da Pontego, koncerty na obój, bas i smyczki oraz Concerti per vari strumenti Vivaldiego zarejestrowane w ramach projektu Opus/Naïve wydania kompletu dzieł tego kompozytora ze zbiorów Biblioteki Uniwersyteckiej w Turynie.
Zespół przywrócił należną pozycję dwóm wybitnym kompozytorom końca XVIII w. – Georgowi Druschetzky’emu i Luigiemu Gattiemu, a jego album z Muzyką na wodzie Händla i Wassermusik Telemanna ugruntował pozycję Ensemble Zefiro jako orkiestry barokowej. Nagrania dla wytwórni Deutsche Harmonia Mundi/ Sony BMG obejmują muzykę na instrumenty dęte Beethovena, divertimenti na instrumenty dęte i smyczki Mozarta, Muzykę ogni sztucznych Händla oraz Concerti & Ouverture J.F. Fascha. Najnowsze płyty, wydane przez wytwórnię Arcana, zawierają koncerty fagotowe Vivaldiego, Ouvertures Telemanna, koncerty obojowe twórców weneckich (Concerti veneziani per oboe), suity orkiestrowe i Koncerty brandenburskie Bacha; wśród nich znajduje się też CD Harmonie & Turcherie. Wszystkie otrzymały szereg międzynarodowych nagród, w tym Grand Prix du Disque, Premio Nazionale „Classic Voice”, Choc de l’année du Monde de la Musique 2007, Editor’s Choice magazynu „Gramophone”, Diapason d’Or de l’année 2009, Premio Franco Abbiati 2016. Zespół cieszy się obecnie uznaniem na całym świecie, słynąc z wirtuozowskich wykonań repertuaru na instrumenty dęte na instrumentach historycznych.
Ensemble Zefiro jest podzielony na trzy formacje: zespół kameralny, zespół dęty („Harmonie”) i orkiestrę barokową; wykonują one znaczną część repertuaru barokowego, od koncertów Vivaldiego po opery Händla, od kantat Bacha i mszy Haydna po muzykę na instrumenty dęte Mozarta, Rossiniego i Beethovena.